Riciclare il cioccolato di Pasqua

Passata la Pasqua ci si ritrova ogni anno con la dispensa che straripa di cioccolato delle uova e dei coniglietti ricevuti in regalo. Vediamo come trasformare il cioccolato in un dolce goloso, riciclando e non sprecando nulla. Torta con le uova di Pasqua Ingredienti 200 grammi di farina 100 grammi di zucchero (bisogna aumentare leggermente la … Leggi tutto

Krapfen; Carnevale da gustare

Che Carnevale sarebbe senza Krapfen?  Solo il nome fa venire l’acquolina in bocca.  In  Alto Adige nel periodo più pazzo dell’anno, questi soffici dolci cosparsi di zucchero a velo fanno la loro comparsa nelle pasticcerie e nei supermercati con il loro ripieno di marmellata, crema pasticciera o cioccolato. Impossibile resistere ai Faschingskrapfen,  (krapfen del Carnevale), dolci fritti … Leggi tutto

Cioccolato; seduzione sensoriale

Cioccolato, il ” cibo degli dei”, una dolce tentazione che seduce il cervello e il palato con il suo sapore delizioso. Fondente, al latte, bianco, alle mandorle e alle nocciole; impossibile resistergli.  Il cacao fu importato in Italia fra il 1500 e il 1600, un lusso per nobili e per pochi ricchi. Ora è diventato un alimento popolare … Leggi tutto

Cioccolato: emozione per il palato

Cioccolato: delizia che accarezza i sensi. La dolcezza del cuore viene da dolci bevande nere come la notte, bianche come il paradiso. Su queste cioccolate si imbastiscono versi o parlate leggere. E’ questa l’amicizia che nasce a tavolino quando tu mi sorridi come la cioccolata. ~ Alda Merini Invece di stare a dieta di cibo … Leggi tutto