Vanillekipferl|Cornetti alla vaniglia, ricetta biscotti di Natale

I Vanillekipferl sono dei profumatissimi frollini a base di zucchero, farina, burro, mandorle tritate e vaniglia. Sono i tipici biscotti che vengono preparati in ogni casa durante l’Avvento in Alto Adige, in Germania e in Austria. Ognuno ha la sua ricetta preferita che prevede delle varianti come l’utilizzo della farina di nocciole al posto di quella di … Leggi tutto

“Spitzbuben”: i dolcissimi monelli dell’Alto Adige

Per gli amanti della pasta frolla oggi propongo una ricetta di facile realizzazione. Vediamo assieme come preparare gli Spitzbuben, o occhi di bue che sono i tipici biscotti della pasticceria natalizia dell’Alto Adige.  Spitzbuben in tedesco significa “ragazzi monelli”; si racconta che i ragazzini li ” rubassero” per mangiarli ancora caldi appena usciti dal forno. Questi deliziosi … Leggi tutto